케일 효능과 부작용 정보

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케일 효능

케일은 루테인의 함량이 높아서 눈건강에 도움 되고 염증억제에도 도움된다고 알려져 있고 그리고 케일은 비타민K 함량도 높은데 비타민K는 혈액을 맑게 해주고 면역력 상승에 도움된다고 합니다. 케일은 비타민K 함량이 많은 브로콜리의 2.5배, 샐러리의 약 10배나 더 많이 들어있습니다. 케일은 당근이나 블루베리에 들어있는 루테인 함량보다 약 25배 이상 더 많이 함유되어있습니다. 케일은 셀포라판 성분이 있어 활성산소를 제거하고 해독에 뛰어나다고 하고, 식이섬유가 많이 함유되어있어서 해독 및 다이어트에 도움된다. 흔히 갈아서 주스로 섭취하는게 더 좋다고 합니다. 케일을 주스로 마실땐 쓴맛을 중화시키기 위해 당근이나 사과와 함께 갈아마신다고 합니다. 또 케일은 오이와 함께 섭취시 더 도움이 된다고 알려져있습니다.

케일 부작용

케일은 흡연자에게 유해하다고 알려진 베타카로틴이 함유되어있습니다. 베타카로틴이 함유되어있는 케일의 베타카로틴은 협심증, 심근경색으로부터 도움을 주지만, 흡연자에게는 베타카로틴 섭취가 폐암들을 유발할 수 있다고 알려져서 섭취시 주의하셔야 합니다.